喵仔獵食趣～㊣

自從接觸了快速用鬆餅粉做蛋糕，喵就回不去了…

懶的再浪費時間用麵粉製作（要花很長的時間攪均勻）

於是乎…現在要來分享快速製作法啦！

準備食材：鬆餅粉、核桃、雞蛋

鬆餅粉各家都不太同，有糖無糖都會影響口味，麵粉量也會影響紮實度，所以比例要自行微調

步驟 ①：壓碎核桃，混合鬆餅粉、水、雞蛋

依使用說明，鬆餅300g  + 水150g(或牛奶) + 雞蛋2顆，拌均勻再混入壓碎的堅果

水份只要產品說明的一半就好，比例約…粉2：水1，否則容易內裏不熟，外層卻焦了

此款鬆餅粉有加糖跟奶精了，所以就不另外加調味…

步驟 ②：放入烘烤鍋，氣炸160度20分鐘，再180度3分鐘上色

因為不想粉漿黏在鍋邊，所以喵都是在碗裡攪均勻才放入烘烤鍋

另外，各家鬆餅粉的容量不相同，依總量調整的烘烤時間，需自行嘗試增加

基本上第一段時間就是把溫度壓低，慢慢烤熟（寧可溫度拉低烤久點，也不要沒有熟）

然後用筷子刺看看，確認裡面有熟透，再調高溫烤一下，讓表層有恰恰的焦黃色就可以了…

噹~~~沒有步驟③，因為只剩等出爐啦！

外型圓澎，像古早味蛋糕，但沒那麼鬆軟，比較紮實了些

味道就是鬆餅香氣，配上堅果的脆，多了層豐富感（也可以放果乾）

鬆餅粉蛋糕，簡單又省時

依個人口味添加不同的食材，可以變出不同的風味

 堅果、果乾、抹茶粉、巧克力…都是很棒的選擇

也可以做完基底蛋糕塗奶油加水果唷 ^0^

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