喵仔獵食趣～㊣

首先要準備「滷大腸」， 製作方法如下：

① 用麵粉及白醋抓洗大腸，去除黏液

② 先用蔥、薑川燙去腥，燙完再沖洗乾淨

➂ 將大腸及滷製醬汁一起煮至大腸軟即可（用筷子戳的進）

滷醬：冰糖２顆、八角３粒、蔥３根、薑３片、醬油３匙、水２匙、酒２匙

④ 若想要顏色漂亮，可以在滷好後，在表面裏上（麥芽糖２匙+白醋２匙+水２匙）

準備食材：蔥、滷大腸

喵大部分都是偷懶買現成的，想從頭開始的可以參考上方的作法！

接著把蔥段塞入大腸內

喵喜歡挑大腸頭，因為嚼勁比較好，但蔥段會比較難塞，所以先將大腸切小段

一般作法應該是要塞大蔥的蔥白，但因喵手邊只有小蔥，所以就連蔥綠一起塞進去了

放入氣炸鍋（要先預熱） 轉160度10分鐘，再轉200度5分鐘上色，即可完成。

喵很討厭刷網子，所以大部分都會放烘烤鍋下去炸，不沾鍋比較好洗啊！

噹噹…出爐的是漂亮的焦糖色

（炸的時間一樣，但有沒有滷進去也會造成大腸的顏色差異）

最後將大腸剪成一口的大小，再灑些胡椒粉就很完成嘍！

大腸不管是滷、炸，甚至水煮都好吃

尤其是塞了蔥段，耐嚼又愈咬愈香

喜歡的朋友都可以試著自己作唷~~

＊ 美味料理 ＊

氣炸鍋食譜 ～ 「蜜糖土司條」零失敗下午茶點心

免開火食譜 ～ 「涼拌堅果豆干」夏日清爽的低卡料理

氣炸鍋食譜 ～ 「核桃蛋糕」利用鬆餅粉，簡單又省時

氣炸鍋食譜 ～ 「可頌麵包」簡單捲一捲，快速出爐

免開火食譜 ～ 「蔓越莓提拉米蘇」簡單拌一拌，隨意舖滿就完成