為了慶祝老爸生日，大伙兒又出動覓食啦！
這次選擇了「夏慕尼新香榭鐵板燒」
它是王品旗下的餐廳，屬於精緻型的料理.餐廳...
預約時間還沒到，就先在外頭曬曬太陽休息一下嘍 
店內採用氣氛型的昏暗燈光，一個區域是十人座
我們最先入座，要等全部都坐滿，主廚才開始製作料理
夏慕尼採用套餐方式，均一價 $1030 再另加10%服務費
套餐包含…開胃菜、麵包、湯、沙拉、檸檬Sarbet、主餐、季節炒飯、夏慕尼甜點、飲料
首先介紹的是桌上已放置的配料部分…
淋上柴魚醬油的洋蔥丁、搭配麵包食用的蒜香魚子醬、肉品可搭的玫瑰鹽
人員坐齊，店家就放上黑板子，準備出開胃菜啦！
開胃菜：無花果鴨胸、密瓜拜雍火腿…建議由右至左吃
密瓜拜雍火腿 薄薄的風乾後腿肉搭上甜甜的哈密瓜，果香味較濃，吃不太出火腿味
無花果鴨胸 粉嫩的鴨胸肉搭上酸酸甜甜的無花果，上頭那片像紅心芭樂的水果，其實是無花果喔！
在我們品嚐開胃菜的同時，主廚開始翻炒蒜片
湯品：經典洋蔥湯
洋蔥絲翻炒過再用高湯燉煮，上頭還搭了塊起司麵包，湯頭濃郁
湯品：油封鴨南法濃湯
先上桌的是點綴著奶油的鴨胸，接著再倒入南瓜濃湯
微酸的濃湯配上沒啥味道的的鴨胸，喵不愛這道
湯品：炙燒海鮮清湯
炙燒過的綜合海鮮串先上桌，然後將海鮮與蔬菜等湯料取出放至盤中，接著再倒入海鮮湯
湯頭鮮甜微酸，搭上軟Q的海鮮及清脆的甜椒，清爽好喝…
帕瑪森起司麵包搭配蒜香魚子醬，簡單但很美味！這個可以免費再續…
沙拉：凡爾賽鮮果沙拉
大量的水果、生菜及小小顆的棉花糖，再配上酸酸甜甜的蔓越莓醬，好吃
沙拉：地中海搖滾沙拉
先將荔香白酒醋倒入玻璃罐中搖一搖，再倒出至盤中搭配旁邊的橄欖及起司食用
果醋生菜再淋上檸檬，一樣是酸酸甜甜的沙拉，但有種喵不太愛的澀味
沙拉：松露百菇沙拉
鐵板翻炒的多種菇類及甜椒，再搭上松露醬，還不錯吃…
主餐在料理主餐肉塊時冒出的火燄…
主餐：香蒜牛小排
軟嫩的牛小排，搭上酥脆的蒜片，一口肉一口蒜，超涮嘴
主餐：法式小羊排
有嚼勁又好咬爛的羊肉，帶著微羶腥味，鮮嫩又多汁
帶骨的部分灑上少許胡椒粒，一咬就骨肉剝離，還不錯吃...
主餐：普羅旺斯雞排海鮮雙拼
皮脆肉軟的雞排，中間夾著黃瓜、蕃茄…等蔬菜搭上青醬，還不錯吃
搭配的海鮮是一顆干貝及一尾大蝦，不用調味就鮮甜好吃
主廚在處理干貝、大蝦及羊骨頭時的特寫
因為上菜順序一直交錯很難懂，所以喵就把相關的放在一起講了
單點的干貝（3顆$198）
其實這是店員推薦才單點的，對半切的干貝，不用調味就很鮮甜
主餐：法式海鮮盤（南極冰魚、一尾大蝦、及兩顆生蠔）
軟綿的去骨冰魚肉搭上蜂蜜芥茉醬，也可以沾玫瑰鹽吃
魚骨頭另外煎到酥脆，吃起來就像餅乾一樣，好吃…
沒調味的大蝦就跟前面雙拼介紹的一樣，就不多說了
稍微悶燒過的生蠔，搭上培根肉的油脂，大大減少了生腥的味道
連不太敢吃生的喵媽都願意嚐一小口了…
櫻花蝦炒飯 炒飯不油膩，脆脆的櫻花蝦加上逼逼波波的魚卵，相當爽口，這個吃不夠可以免費續碗
主廚知道我們幫爸爸慶生，特地送了一杯私藏的酒，喝起來像莓果口味的威士忌
餐後就移到二樓甜點區填寫問卷啦！
咖啡、香橙氣泡飲（冰）、香橙安可曲（熱）
法式核果拿鐵 微融的棉花糖搭上拿鐵咖啡，好喝
香橙檸檬蛋糕 甜甜的檸檬蛋糕，擺盤很漂亮，但吃起來口感像發糕，很乾
為當月壽星送上的生日蛋糕…莓果口味的慕絲蛋糕
焦糖莓果乳酪 輕乳酪搭上酸甜的莓果，好吃
冰心熔漿 在巧克力圓球上燒淋熱帶水果醬，露出了裡頭的香草冰淇淋及草莓
百香果醬的酸搭上巧克力的甜，上頭還有灑了少許的金箔，真是味覺大享受啊！
其實看到這道甜點，讓我想到「中華一番」某集出現的圓球鍋巴 
喵仔小評：
美味等級：★★★★☆
服務態度：★★★★★
環境整潔：★★★★☆
夏慕尼的餐點看似每項都很少
但實際上整個套餐吃下來，還是讓人很飽
其中喵最推薦的就是法式海鮮盤...
冰魚、大蝦、生蠔、魚骨，一道主餐四種吃法
精緻的餐點搭上視覺的享受，夏慕尼很值得再回訪喔 
＊ 夏慕尼新香榭鐵板燒竹北光明店
地址：新竹縣竹北市光明一路128號
電話：03-6570648
營業時間：11:30 - 14:30／17:30 - 22:00
官網：http://www.chamonix.com.tw/index.html
google位置：https://goo.gl/maps/Zh29wY2KbKM2
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